山小米营养丰富，维生素B1的含量居所有粮食之首，可和中

、益肾、除热、解毒、入脾、入胃、消渴、止泻，微量元素

含量十分丰富，其中钙、磷铁的含量都比较高，;芳香甘甜、

美味可口。